Riesling im Cannstatter Zuckerle

Riesling – Der vielseitige König der Weißweine

Riesling ist eine der bedeutendsten und edelsten Weißwein-Rebsorten weltweit, ursprünglich aus Deutschland. Besonders in Weinregionen wie Mosel, Rheingau und Württemberg zeigt er seine ganze Vielfalt.

Die Rebe wächst mit schlanken, zarten Trieben – daher stammt vermutlich der Name „Riesling“, abgeleitet vom Mittelhochdeutschen Wort „rīes“ oder „rīsel“, was „kleiner Zweig“ bedeutet. Die erste schriftliche Erwähnung stammt aus dem 15. Jahrhundert.

Riesling zählt in Württemberg zu den Spitzenrebsorten! Mit über 2.000 Hektar Anbaufläche bringt er hier frische, fruchtige und oft mineralische Weißweine hervor. Ein weiterer Vorteil des Rieslings ist seine Vielfältigkeit: Er kann von trocken bis edelsüß ausgebaut werden. Damit spricht er ein breites Publikum an und passt zu vielen kulinarischen Gelegenheiten. In Württemberg werden die meisten Rieslingen trocken bis feinherb ausgebaut.

Der Riesling ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Geflügel, Salate und leichten Gerichten!

Die Reblage Cannstatter Zuckerle:

Lage: Befindet sich einerseits an der Hofener Straße zwischen Bad Cannstatt und Hofen sowie auf der anderen Neckarseite zwischen Münster und Mühlhausen mit Blick auf den Max-Eyth-See.

Rebsorten:
- Rotweine: Lemberger, Trollinger
- Weißweine: Weißburgunder, Riesling

Rebanlagenart: Terrassenweinberge

Besonderheit:
- Durch die speziellen klimatischen Bedingungen reifen sehr gehaltvolle Weine.
- Die Trockenmauern nehmen am Tag die Wärme durch die Sonneneinstrahlung auf und geben diese nachts an die Reben ab. Dadurch wird das Wachstum am Tag begünstigt.
- Da in den Terrassenweinbergen keine Maschinen eingesetzt werden können, ist der Aufwand etwa 3-4 mal so hoch wie in direktzugfähigen Lagen.